СОЛЁНЫЙ, -ая, -ое; со́лон, солона́, со́лоно. 1. Содержащий соль и имеющий придаваемый ею характерный вкус (о влаге). Соленые волны.
Все значения слова «солёный»РЫ́ЖИК, -а, м. 1. Травянистое растение сем. крестоцветных, с желтыми цветками, разводимое для получения масла, содержащегося в семенах.
Все значения слова «рыжик»При подаче забелить свежей домашней сметаной и добавить нарезанных солёных рыжиков.
Вологодские мужики промышляли также сбором ягод и грибов (к царскому двору поставляли солёные рыжики, причём принимались только такие, которые проходили в горлышко бутылки).
Варёный остывший картофель очистить от кожицы и нарезать кружочками, репчатый лук мелко пошинковать, размять и посыпать им картофель, добавить нарезанные ломтиками солёные рыжики, полить заправкой (см. Салат из сельди по-датски).